Los objetivos generales de la Food, Agriculture and Rural Studies Section son facilitar la comunicación interdisciplinaria e internacional y la cooperación entre académicos y practicantes cuyo trabajo se relaciona con políticas, prácticas políticas y aspectos culturales de los alimentos, cuestiones agrarias (por ejemplo, acaparamiento de tierras, reforma, y tenencia; trabajo; mercados) y cualquier dimensión de los estudios rurales, pasados o presentes, teóricos o aplicados. Los temas abordados incluyen, pero no se limitan a: estructura social, política, economía, geografía, medio ambiente, cultura, religión, arte y desarrollo. Además de patrocinar paneles, sesiones o mesas redondas en los congresos de LASA, la Sección busca otros métodos para facilitar las comunicaciones, como un boletín electrónico, una lista de correo electrónico, el sitio web de la Sección y una página de Facebook.
La Sección hace un esfuerzo concertado para fomentar la colaboración entre expertos de América Latina y otras regiones del mundo y, desde 2014, ha instituido la Beca de Viaje Kerry Preibisch para fomentar la participación de jóvenes académicos en LASA y mejorar y dar continuidad de los estudios rurales y agrarios.