A Health, Science, and Technology Section promove o estudo científico, social e humanista da enfermidade, da saúde, das práticas curativas e da produção do conhecimento médico e científico, examinando esses temas em relação ao contexto social, político e cultural latino-americano. Trata-se de uma organização interdisciplinar que inclui historiadores, antropólogos, sociólogos, cientistas políticos e especialistas em línguas, literatura e temas científicos vinculados a saúde pública e as ciências naturais.
As pesquisas nesse grupo abarcam, sem se limitar, estudos sobre as disparidades na saúde causadas por políticas regionais, nacionais e internacionais, e ideologias e práticas, assim como também pelo imperialismo médico, pelo conhecimento médico transnacional e a emergência da “saúde global”. Ao mesmo tempo, “Saúde, Ciência e Tecnologia” estuda as redes de conhecimento na América Latina, as tecnologias da saúde (incluindo bioprospecção e a pesquisa farmacêutica), as políticas populares e de práticas de tratamento (incluindo a medicina popular, o xamanismo e o curandeirismo) e a biomedicina, a doença, a saúde, a medicina e crenças médicas e científicas em perspectiva histórica e contemporânea. Outros temas são as interações entre ciência e medicina, gênero, raça e classe na formação dos Estados latino-americanos. Saúde e meio-ambiente, saúde e imigração, saúde como direito humano e movimentos sociais e políticos que desejam transformar a saúde pública. A expectativa é que essas abordagens do estudo da saúde, ciência e sociedade podem ampliar nosso entendimento dos problemas de saúde que de algum modo auxilie no aumento do acesso ao tratamento, em políticas de saúde mais democráticas e na melhoria real das condições sanitárias na América Latina.